Sécurité des aliments
La sécurité des aliments est une priorité de santé publique et un enjeu économique majeur. Elle implique tout au long de la filière de production la maîtrise des contaminations biologiques, chimiques et physiques. Que vous soyez acteur de la restauration, de la distribution,
de l'industrie agro-alimentaire, des laboratoires de contrôle des aliments, l’Institut de Formation Alpa Groupe vous propose d'actualiser vos connaissances.
Nos experts vous accompagnent dans ces démarches.
Expert en laboratoire
Comprendre et interpréter vos résultats d’analyses
Durée de vie des aliments et risque Listeria
Analyse microbiologique : calcul, résultats et interprétation
Techniques de laboratoire
Durée de vie des aliments et risque Listeria
Analyse microbiologique : calcul, résultats et interprétation
Techniques de laboratoire
Vibrio pathogènes
Campylobacter, Yersinia et Escherichia coli productrice de Shiga-toxines
Salmonella
Campylobacter, Yersinia et Escherichia coli productrice de Shiga-toxines
Salmonella
Acteur de la sécurité des aliments
Étiquetage des aliments en Industrie et GMS : mentions obligatoires
La norme ISO 22 000 NEW
Le référentiel IFS FOOD Version 6
La norme ISO 22 000 NEW
Le référentiel IFS FOOD Version 6
IFS FOOD STORE NEW
Inspecteur de salubrité
Hygiène et sécurité des aliments
Bonnes pratiques d'hygiène et HACCP : Initiation NEW 
Bonnes pratiques d'hygiène et HACCP en atelier de cuisine thérapeutique.
PMS et Bonnes Pratiques d'Hygiène et de Fabrication : recyclage
Rapport d’analyse : lecture et actions correctives NEW
Bonnes pratiques d'hygiène et HACCP en atelier de cuisine thérapeutique.
PMS et Bonnes Pratiques d'Hygiène et de Fabrication : recyclage
Rapport d’analyse : lecture et actions correctives NEW
PMS « clef en main » Plan de Maîtrise Sanitaire en cuisine satellite NEW
Portage des repas à domicile NEW
Portage des repas à domicile NEW
Accueil collectif de mineurs NEW
Accueil autour du repas et Hygiène de la distribution des repas en Etablissements de Soins
Hygiène à la crèche NEW
Quel étiquetage en restauration ? Application du règlement INCO NEW
Accueil autour du repas et Hygiène de la distribution des repas en Etablissements de Soins
Hygiène à la crèche NEW
Quel étiquetage en restauration ? Application du règlement INCO NEW
Exemples INTRA hygiène et sécurité des aliments
Formation au suivi de votre nettoyage/désinfection
Votre établissement à la loupe
Formation au plan de maîtrise sanitaire
Formation à l'élaboration du dossier d'agrément européen
Votre établissement à la loupe
Formation au plan de maîtrise sanitaire
Formation à l'élaboration du dossier d'agrément européen
Hygiène et sécurité environnement
Vente de produits phytopharmaceutiques NEW
Surveillance de la qualité de l'air intérieur des Etablissements Recevant du Public (ERP) NEW
Maîtriser le risque Legionella dans les établissements recevant du public (ERP)
Nouvelle réglementation ICPE 2921 et maîtrise du risque Legionella dans les Tours Aéro-Réfrigérantes (TAR)
Formation au Plan de Maîtrise Legionelle NEW
Formation au Plan de Maîtrise ICPE 2921 NEW
Surveillance de la qualité de l'air intérieur des Etablissements Recevant du Public (ERP) NEW
Maîtriser le risque Legionella dans les établissements recevant du public (ERP)
Nouvelle réglementation ICPE 2921 et maîtrise du risque Legionella dans les Tours Aéro-Réfrigérantes (TAR)
Formation au Plan de Maîtrise Legionelle NEW
Formation au Plan de Maîtrise ICPE 2921 NEW
Gestion des risques professionnels
Prévention des risques professionnels en restauration hôtellerie NEW
Prévention du risque chimique NEW
Prévention du risque biologique NEW
Prévention des risques liés à une activité physique : Gestes et Postures NEW
Formation des membres du CHSCT - Formation initiale
Formation des membres du CHSCT - Renouvellement
Formation à l'Evaluation des Risques Professionnels - Rédaction du Document Unique et des fiches de pénibilité NEW
Prévention du risque chimique NEW
Prévention du risque biologique NEW
Prévention des risques liés à une activité physique : Gestes et Postures NEW
Formation des membres du CHSCT - Formation initiale
Formation des membres du CHSCT - Renouvellement
Formation à l'Evaluation des Risques Professionnels - Rédaction du Document Unique et des fiches de pénibilité NEW
En savoir plus
- Bulletin d'inscription
- Conditions Générales de Participation
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Contact
Anne VERHOYE
Tél. 07 61 80 70 14
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Hygiène hospitalière
Gestion des risques
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